Волостных Валерий Валентинович — советский и российский спортсмен и учёный.

Заслуженный тренер России по боевому самбо, вице-президент Федерации боевого самбо России, вице-президент Всемирной федерации боевого самбо, мастер спорта СССР по самбо, мастер спорта СССР по дзюдо, мастер спорта РСФСР по национальной борьбе, заслуженный мастер боевого самбо, один из основателей современного боевого самбо; каскадер, писатель.
Родился 21 мая 1953 года в городе Жуковском.

В 1977 году закончил электромеханический факультет МЭИ. Окончил аспирантуру во Всесоюзном научно-исследовательском институте физической культуры – ВНИИФК, защитив диссертацию в 1997 году; кандидат педагогических наук.

Профессор кафедры физического воспитания и спорта Московского энергетического института.
Мама работала учителем в средней школе литературу и русский язык. Отец — инженер филиала ЦАГИ в Москве.

С четырнадцати лет начал тренироваться у Долголенко Георгия Павловича, ученика А. А. Харлампиева, а после окончания школы, поступив в МЭИ — у самого А. А. Харлампиева.

В 1977 г. — главный тренер сборной команды России по боевому самбо.

С 1978 г. — руководитель отделения борьбы кафедры физвоспитания и спорта МЭИ (ТУ), заместитель зав. кафедры физвоспитания и спорта МЭИ (ТУ) по научной работе, ученый секретарь кафедры; педагогический стаж — 32 года.

В 1993—1998 гг. параллельно работал инструктором по специальной и физической подготовке службы безопасности банка «Российский кредит», в 1999—2004 г.г. инструктором ЧОП «Ральф» по боевому самбо, в 2005 г. — инструктором по боевому самбо службы безопасности ЧОП «Галс».

Имеет третий дан, чёрный пояс по джиу-джитсу, первый дан, чёрный пояс по катеда-рю дзиссен кемпо.

Ученик заслуженного мастера спорта, заслуженного тренера СССР А.А. Харлампиева, тренировался и выступал на соревнованиях под руководством А.А. Харлампиева.

Подготовил: 12 мастеров спорта по самбо, дзюдо, 4 мастера спорта по джиу-джитсу, 1 мастера спорта России международного класса по самбо, 25 мастеров боевого самбо, 7 мастеров боевого самбо международного класса, 6 чемпионов мира по боевому самбо.

Среди учеников чемпионы и призеры всероссийских и международных соревнований, чемпионатов Европы, Евразии и Мира по боевому самбо, абсолютным поединкам «Бои без правил», джиу-джитсу, а также борьбе самбо, дзюдо и рукопашному бою; имеет 47 научно-публицистических, учебных и методических работ опубликованных в журналах, сборниках научных трудов, книгах, учебных видеофильмах (учебные книги и видеофильмы по данным экспертизы Российской Государственной Академии физической культуры рекомендованы в качестве учебных информационных методических пособий для отделений единоборств ВУЗов и ДЮСШ), 2-томник «Энциклопедия боевого самбо», учебные видеофильмы «Боевое самбо для всех», «Алгоритм победы» публикуются и тиражируются в Японии фирмой «Quest».

Регулярно, под руководством и совместно с Анатолием Аркадьевичем Харлампиевым, проводил показательные выступления по боевому разделу самбо на различных спортивных и культурных мероприятиях Москвы и Подмосковья, проводил семинары по боевому разделу самбо с подразделениями ДНД и комсомольско-молодежными оперативными отрядами.

Является 50-м мастером спорта СССР по борьбе самбо, подготовленным А. А. Харлампиевым.

Один из организаторов первых профессиональных турниров по ММА и боевому самбо в нашей стране - чемпионата Евразии и чемпионата мира 1995 г. На тех турнирах выступили такие бойцы как Игорь Вовчанчин, Михаил Илюхин, Рикардо Мораис и др. известные спортсмены.

Принимал участие в съемках 15 художественных кинофильмов в качестве каскадера и постановщика трюков («ТАСС уполномочен заявить», «Непобедимый», «И на камнях растут деревья», «До первой крови», «Зверобой», «После дождичка в четверг», «Мужская компания» и др.)